Master in Cultura dell’Alimentazione e delle Tradizioni Enogastronomiche
Il Master in Cultura dell’Alimentazione e delle Tradizioni Enogastronomiche, organizzato dall’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata” con il supporto organizzativo di BAICR, giunto alla XVIII edizione, si propone di valorizzare le tradizioni enogastronomiche, trasmettendo un’autentica conoscenza delle produzioni e del trattamento del cibo, dei prodotti agroalimentari sia in chiave storica che in chiave attuale e…