Il 16 dicembre 2015, presso l’Università degli Studi di Roma Tor Vergata, si è tenuta la discussione dei Progetti di tesi della X edizione del Master in Cultura dell’Alimentazione e delle Tradizioni enogastronomiche. L’elaborazione del project work rappresenta la fase conclusiva dei Master e rappresentano una sperimentazione attiva dei concetti appresi nel corso del percorso didattico.
Di seguito l’elenco dei progetti discussi per l’anno accademico 2014/2015:
– I cinque sensi: i supereroi della tavola. Percorso di educazione alimentare e del gusto per bambini della scuola primaria
– CENOBIUM. Proposta enogastronomica lungo il cammino di San Benedetto
– Il ruolo delle strategie di comunicazione nel posizionamento delle olive da mensa sul mercato internazionale
– Il processo NACCP nella filiera del latte nobile
Ai link di seguito, troverete alcune foto celebrative della giornata: Album fotografico
L’occasione è propizia per fare le nostre congratulazioni ai nuovi professionisti in cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche.
BAICR Cultura della Relazione
Master in “Cultura dell’Alimentazione e delle Tradizioni Enogastronomiche” XII edizione
Album fotografico
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