VI. L’etichettatura dei prodotti (Reg. UE 1169/2011)
VI Modulo – 4h
La sezione è dedicata all’etichettatura dei prodotti con particolare riferimento ad alcuni argomenti di maggiore attualità come l’origine degli alimenti e le informazioni volontarie. Vengono inoltre affrontati i temi dei claims salutistici e nutrizionali, della pubblicità, nonché quelli del made in Italy e delle nuove frontiere della etichettatura intelligente. Infine, come caso esemplare, sono evidenziati tutti gli aspetti relativi all’etichettatura e pubblicità dell’olio di oliva.
• Etichettatura: una analisi del Reg. UE 1169/2011
• Indicazioni obbligatorie facoltative:
• Disposizioni sull’origine e la provenienza degli alimenti
• Etichettatura di origine: quali sono i prodotti interessati
• Etichettatura nutrizionale: come costruire una tabella nutrizionale
• Etichetta 2.0: augmented reality ed esempi di etichettatura intelligente
• Case studies
Il modulo è parte integrante del più elaborato corso di formazione in “Riconoscimento e Tutela dei Prodotti Tipici e del Territorio”, ma è fruibile singolarmente su richiesta specifica alla struttura organizzativa del corso.
Informazioni e approfondimenti: @InfoProdottoTerritorio